خاویار ایران به عنوان گرانبهاترین محصول شیلاتی در تجارت بین المللی شناخته می‌شود و دریای خزر با بیشترین تنوع ماهیان خاویاری در جهان، خاستگاه خاویار است؛

به گزارش پویشگران گیل: مدیرکل شیلات گیلان گفت: بر اساس برنامه ریزی و زمان سنجی، شرکت‌های تولید کننده خاویار پرورشی گیلان با آمادگی کامل و قدرتمند در همایش ملی خاویار ایران شرکت خواهند کرد. کوروش خلیلی اظهار کرد: گیلان ظرفیت‌های اقتصادی دریا پایه خوبی دارد و در حوزه تولیدات شیلاتی هم حرف زیادی برای گفتن