استاد دانشگاهی که باغ پدری را به سود رساند

داداش پور مالک باغ ژاپنی در املش می گوید: «از آنجایی که در حاشیه جنگل قرار داریم، در فصل بهار به اندازه کافی باغ چای آبیاری می شود. سالی یک نوبت در پایان پاییز بوته ها را هرس می کنیم. در کشت پلکانی آن هم در شیب تند کوه، مواد مغذی خاک پس از تندباران، در خود باغ باقی می ماند و از بین نمی رود ماجرای ایجاد باغ چایِ ژاپنی در املش؛استاد دانشگاهی که باغ پدری را به سوددهی رسانده است کلانشهر: باغ چای ژاپنی طارم سرا(تارمه سرا)، تنها باغ چای ژاپنی ایران، باغ پدری علی اکبر داداش پور است. او حالا مالک باغی است که به صورت پلکانی درآمده و اهالی روستا به آن «باغ خیابانی» می گویند. داداش پور سال ۱۳۹۷ به روستای طارم سرا در منطقه رانکوه شهرستان املش در استان گیلان بازگشت تا باغ پدری را احیا کند. تنها باغ چای متفاوت در شهرستان املش در روستای طارم سرا قرار دارد. علی اکبر داداش پور که استاد دانشگاه است، اقتصاد تدریس می کند و به واسطه آن، باغ چای ای را طراحی و اجرا کرده که مقرون به صرفه باشد. او می گوید: «پیش از آنکه دست به کار شوم، مطالعات بسیاری در زمینه کسب و کار چایکاری در گیلان انجام دادم. بحث چای در گیلان ویژه است و به دو بخش تقسیم می شود. یک بخش چایکاران هستند و بخش دیگر کارخانه داران که چایکاران محصولات خود را به کارخانه داران می دهند.» او ادامه می دهد: «۲۵ درصد از بهای چای سبز را دولت تقبل می کند و ۷۵ درصد باقیمانده به عهده کارخانه داران است. با این وجود، بهای برگ سبز چایکار به صرفه نیست. قیمت چای هم بالا نیست و پرداختش هم به چایکاران اغلب با تاخیر انجام می شود.» داداش پور در تحقیقات خود به این نتیجه رسید که شیوه دیگری را برای درآمدزایی از باغ چای خود در نظر بگیرد. او تاکید می کند: «ما به دنبال شیوه ای بودیم که در مقیاس کوچک کسب و کار خود را راه اندازی کنیم. در عین حال، محصول چای خشک باشد. همچنین بر روی کیفیت چای هم کار کردیم.» باغی کوهپایه ای روستای طارم سرا کوهپایه ای است. موضوعی که سبب نگرانی داداش پور شده بود. خودش عنوان می کند: «باغات چایی که در دشت است، شرایط بهتری دارد، در حالی که در وضعیت کوهپایه ای ما باید کاری می کردیم که برخی ضعف ها را برطرف کنیم. اصلاح ردیف بوته های چای در باغ های شیب دار، کمک موثری برای مقابله با خشکی و افزایش عملکرد چای است. این اتفاق در دشت به راحتی انجام می شود ولی در باغات کوهپایه ای که دارای شیب است، باید فکر اساسی می کردیم. خوشبختانه با اقداماتی که انجام دادیم، به نتایج خیلی خوبی رسیدیم.» داداش پور می گوید: «برای اینکه در کوهپایه به یک باغ چای مناسب دست پیدا کنیم، در زمین شیب دار به اصلاح کف زدیم و وسط آن یک معبر را اجرا کردیم. کاری که به رشد مناسب گیاه چای کمک بسیاری می کند. به خصوص که چای کوهپایه ای در قیاس با چای جلگه ای بهتر است. یعنی خواص بیشتری دارد و خواص آنتی اکسیدانی دارد.» باغ ژاپنی و چینی به گفته داداش پور، باغ چای طارم سرا از باغ های ژاپنی و چینی الگوبرداری شده است. او می گوید: «برداشت مناسبی از باغ چای هایی که در ژاپن و چین وجود دارد، صورت می گیرد. برای همین، کاری کردیم که باغ چای ما هم خوب و مناسب باشد.» داداش پور تاکید می کند: «من برای درست کردن باغ چای ژاپنی هیچ وام و تسهیلاتی از دولت نگرفتم. چون شغل دیگری داشتم و هزینه طراحی و اجرای باغ ژاپنی با هزینه شخصی بوده است.» او یادآور می شود: «اینجا باغ پدری بنده است و سعی کردم باغی درست کنم که چایکاران دیگر از آن الگوبرداری کنند. در حال حاضر از شرایط کسب و کار چایکاری در باغ ژاپنی راضی هستم.» صفر تا صد سیستم بهره برداری از محصولات باغ چای ژاپنی به صورت مکانیزه است؛ البته نه در آبیاری، زیرا این باغ دیمی است و به شکل سنتی و مناسب از طریق بارش های گیلان صورت می گیرد. داداش پور توضیح می دهد: «من محصول چای خود را در اختیار کارخانه قرار نمی دهم. چون سه دستگاه کوچک خریداری کردم که تمامی مراحل رسیدن به یک چای خشک را انجام می دهد. دستگاه یا ماشین مالش چای سیاه می تواند برگ های پلاس شده را در زمان ۱۰ تا ۳۰ دقیقه مالش داده و آماده اکسیداسیون کند. دستگاهی داریم که عملیات استراحت دادن به چای صورت می گیرد و دستگاه دیگری که چای خشک کُن است. با اینکه آبیاری باغ دیمی است، اما در تلاش هستیم باغ چای را به سیستم مه پاش مجهز کنیم.» او عنوان می کند: «از آنجایی که در حاشیه جنگل قرار داریم، در فصل بهار به اندازه کافی باغ چای آبیاری می شود. سالی یک نوبت در پایان پاییز بوته ها را هرس می کنیم. در کشت پلکانی آن هم در شیب تند کوه، مواد مغذی خاک پس از تندباران، در خود باغ باقی می ماند و از بین نمی رود. هم خاک کوه شسته نمی شود و در پایین دست خسارت ایجاد نمی کند و هم در کیفیت رشد بوته ها و برگ ها موثر است.» چشم انداز باغ چای ژاپنی بوته های چای که از دور شبیه هزارتوی بازی های کودکانه است، چشم اندازی زیبایی به روستای طارم سرا داده است. در باغ چای ژاپنی از آفت کش های نباتی به هیچ وجه استفاده نمی کنند و برای تقویت خاک نیز به ندرت از کودشیمیایی استفاده می شود. این موضوع را می توان از وجود عنکبوت ها در این باغ متوجه شد. طوری که لای بوته های چای، عنکبوت های زردرنگ و درشتی به چشم می آید. مهدی پورعابد که در حوالی روستای طارم سرا زندگی می کند، در این رابطه می گوید: «باغ های چای در روستای طارم سرا قدمتی بیشتر از 60 سال دارد. البته برخی باغات در دهه های اخیر به باغ چای تبدیل شده است. باغ چای ژاپنی هم در سال های اخیر به باغات چای روستای طارم سرا اضافه شده است.» او ادامه می دهد: «به جرات می توانم بگویم که متفاوت ترین باغ چای منطقه املش همین باغ چای ژاپنی است. ما به آن باغ خیابانی هم می گوییم. باغ بزرگی نیست، اما شرایط خیلی مناسبی دارد.» پورعابد عنوان می کند: «باغ چای ژاپنی مکانیزه است. شیب دار است و با کارهایی که بر روی این باغ انجام دادند، نیازی به آبیاری هم ندارد. هزینه زیادی برای ساخت باغ ژاپنی انجام شده، اما به نظر می رسد که به سوددهی رسیده است.» جالب اینکه در جوار باغ چای ژاپنی کارگاه نیمه سنتی و نیمه مدرن فعالیت می کند که چای با کیفیت بالایی عرضه شود. منبع: همشهری آنلاین https://kalanshahr.ir/51749 اشتراک گذاری: برچسب‎ها : املش چای گیلان روستای طارم سرا باغ چای ژاپنی مطالب مرتبط شرکت چای سازی «۱۴ معصوم» املش تنها تولیدی مالک چای دبش بود فیلم/محکوم ردیف اول پرونده چای دبش نزدیک به ۲۰۰۰ سکه تمام بهار رشوه داده است نظر شما: نام: ایمیل: نظر: security code شبکه های اجتماعی و اپلیکیشن گزارش تصویری بيشتر ... گزارش تصویری؛پیروزی شیرین ملوان در دربی شمال گزارش تصویری؛پیروزی شیرین ملوان در دربی شمال Previous Next پر بازدید ها بيشتر ... روز هفته ماه اطلاعیه قطعی گاز در مناطقی از رشت و رودسر فیلم/تجمع پرسنل اورژانس گیلان در اعتراض به حقوق اندک و مطالبات معوق/توضیحات رئیس دانشگاه علوم پزشکی فیلم/پرواز اولین تاکسی هوایی در مسیر کرج - قزوین جاماندگان دریافت سود سهام عدالت تا فردا فرصت دارند گرسنگی پنهان چه زمانی رخ می‌دهد؟ «سعید بدوی» سرپرست ثبت اسناد و املاک استان گیلان شد تغییر مکان روستای شیله وشت تالش در پی رانش زمین من یک پرستارم و ۱۰۰ میلیون تومان از علوم پزشکی گیلان طلب دارم گزارش تصویری؛ماهی قرمزهای پرورشی گیلان در انتظار تُنگ‌های سفره هفت سین شما ترور نافرجام جانشین اطلاعات فراجا سیب و سوران ویدئو بيشتر ... فیلم/تجمع پرسنل اورژانس گیلان در اعتراض به حقوق اندک و مطالبات معوق/توضیحات رئیس دانشگاه علوم پزشکی فیلم/تجمع پرسنل اورژانس گیلان در اعتراض به حقوق اندک و مطالبات معوق/توضیحات رئیس دانشگاه علوم پزشکی آخرین خبرها بيشتر ... پرداخت رشوه به مدیران دستگاه‌های اجرایی و برخی کارکنان بانک‌ها از سوی گروه دبش به طور طبیعی در روز چقدر کالری می‌سوزانیم؟ پرداخت حقوق به نیروهای شرکتی با حذف شرکت‌های واسطه کاربران، «چت جی پی تی» را مضطرب کرده اند! قیمت خودرو امروز ۲۰ اسفند ۱۴۰۳/ ثبات به بازار بازگشت مارک کارنی نخست‌وزیر کانادا شد کلاس‌های دانشگاه‌ها از ۲۵ اسفند مجازی می‌شود گرسنگی پنهان چه زمانی رخ می‌دهد؟ اطلاعیه قطعی گاز در مناطقی از رشت و رودسر «سعید بدوی» سرپرست ثبت اسناد و املاک استان گیلان شد ترور نافرجام جانشین اطلاعات فراجا سیب و سوران فیلم/تجمع پرسنل اورژانس گیلان در اعتراض به حقوق اندک و مطالبات معوق/توضیحات رئیس دانشگاه علوم پزشکی شماره استعلام پیامکی چک اعلام شد شناسایی و دستگیری عامل تیراندازی در لنگرود گزارش تصویری؛ماهی قرمزهای پرورشی گیلان در انتظار تُنگ‌های سفره هفت سین شما معاون وزیر نیرو: با خشکسالی بی سابقه مواجه ایم من یک پرستارم و ۱۰۰ میلیون تومان از علوم پزشکی گیلان طلب دارم جاماندگان دریافت سود سهام عدالت تا فردا فرصت دارند تغییر مکان روستای شیله وشت تالش در پی رانش زمین رهاسازی یک قطعه پرنده در خطر انقراض در ساحل دریای خزر در تالش یادداشت بيشتر ... وقتی ترامپ روی سربندی خانه های گیلان هم تاثیر می گذارد پل رودباری و باهنر رشت ترافیک را کم می کنند؟ ماجرای دبه پرماجرا اول صبح در یکی از تاکسی های رشت تقویت فرهنگ کار،راهی برای افزایش تولید ملی راهکارهای رونق تولید ملی و افزایش اشتغال با همکاری دولت،...